槙谷美貴子の歴史よもやま話「紅茶」

槙谷美貴子が紅茶について解説します。
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槙谷美貴子が「紅茶」の歴史について紹介します。

日本紅茶協会が存在するのですね。そちらで説明されていました。
紅茶の樹は、紅茶やウーロン茶と同じツバキ科の常緑樹で、原種は中国の雲南省からチベット、ミャンマーにかけての山岳地帯に自生していたとされます。
お茶は、中国では有史以前からその葉を摘んで不老長寿の霊薬として珍重していたそうです。
初期には薬として高貴な人々が飲用し、飲み物として一般化したのは６世紀以降。このような普及の仕方は、紅茶にもコーヒーにも共通しています。
ヨーロッパにお茶がもたらされたのは１７世紀。海上貿易で世界に雄飛していたオランダによって、中国から伝えられました。
それが１８世紀のイギリス貴族社会で次第に人気を高めていったのですね。
また、当時のお茶は緑茶でしたが、それが紅茶となった経緯については定説はありません。
中国のウーロン茶系のお茶がヨーロッパ人の人気を呼び、製造業者が買い手の嗜好に合わせてその発酵を進めているうちに、強く発酵した紅茶が誕生したといわれています。

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